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Tschüss…

…liebe Spüle. Du hast ausgedient. Ich werde dich nur noch gelegentlich zum Waschen von Geschirr verwenden, denn seit gestern besitze ich endlich eine Geschirrspülmaschine. Diese neue Qualität in der Küche musste ich hier loswerden, sorry!

Eisherstellung

Wer mich kennt weiss, dass ich sehr gerne Eis esse. Auch teste ich gerne Eisdielen. Beim Testen konzentriere ich mich auf Schokoladeneis. Hier unterscheide ich zwischen süßem Eis, welches wie die ultrahocherhitzten Schokodrinks schmeckt (schlecht) oder herberem Eis, welches wie ordentlicher Kakao schmeckt. Bei der Frage, welche Eisdiele die beste ist, gibt es immer wieder […]

Kochen für viele Personen

2-3 mal im Moant haben wir früher immer wieder für 40-50 Personen lekka nach verschiedenen Rezepten aus stinknormalen Kochbüchern gekocht. Meistens waren es drei Gänge bestehend aus Vor- und Hauptspeise sowie ein Dessert. Doch nicht jedes Rezept lässt sich auf eine Menge von 40-50 Personen hochrechnen. Aber dank der  langjährigen Erfahrung des „Kollektivs“ hat das […]